1 קילו כנפיים נקיות וחצויות
3 ביצים
2 קוביות ג׳ינג׳ר דורות
1 קוביות שום חריף דורות
3 קוביות כוסברה דורות
½ כפית מלח
כוס קמח
500 מ״ל שמן טיגון
6 קוביות רוטב לעוף דורות
¼ כוס מים
כוס בצל ירוק קצוץ

1. מוציאים לקערה קטנה: 2 קוביות ג׳ינג׳ר דורות, 1 קוביות שום חריף דורות, ו3 קוביות כוסברה דורות ומניחים בצד.
2. מרתיחים את הכנפיים בסיר קטן. לאחר שמגיע לרתיחה, מבשלים לעוד חמש דקות ומסננים.
3. מוסיפים לקערה הקטנה מלח וביצים וטורפים היטב.
4. מכינים קערה נוספת עם קמח. 
5. מחממים סיר קטן או מחבת עמוקה עם השמן.
6. מעבירים את הכנפיים (אחת אחת) בתערובת הביצה ואז בקמח. מטגנים בטיגון עמוק כחמש דק' עד שהקמח מתחיל להזהיב.
7. מוציאים ומקררים על רשת.
8. מחממים 6 קוביות רוטב לעוף דורות ורבע כוס מים במחבת רחבה, עד שהקוביות נמסו והרוטב חם.
9. מוסיפים פנימה את הכנפיים ומערבבים עד שהרוטב עוטף את הכנפיים.
10. בוזקים בצל ירוק ומגישים חם.