חבילת פסטה (500 גרם)
חמאה (50 גרם)
3 קוביות שום דורות
4 קוביות בזיליקום דורות
400 מ"ל שמנת להקצפה (רצוי 38%)
1 כפית מלח
½ כפית פלפל שחור גרוס
4 קוביות מיץ לימון טבעי דורות
גבינת פרמזן מגוררת

1. מבשלים את הפסטה על פי ההוראות שעל האריזה.
2. בזמן שהפסטה מתבשלת- מוציאים למחבת או סיר רחב 50 גרם חמאה, 3 קוביות שום דורות ומדליקים להבה בינונית.
3. מטגנים את השום קלות בחמאה כ1-2 דקות, מוסיפים 4 קוביות בזיליקום דורות, ומערבבים עוד טיפה.
4. מוסיפים שמנת, מלח ופלפל, מביאים לרתיחה ומבשלים 1-2 דקות עד שהרוטב מסמיך.
5. מוסיפים 4 קוביות מיץ לימון טבעי דורות , מערבבים את הפסטה פנימה ומכבים את האש.
6. מפזרים גבינת פרמזן מגוררת ומגישים חם.