עוף:

5 כפות שמן לטיגון
400 גרם חזה עוף חתוך לרצועות
4 כפות קורנפלור
½ כפית מלח

מנה:

4 כפות שמן
5-6 גבעולי בצל ירוק חתוך גס
2 קוביות תאילנדי דורות
2 קוביות שום כתוש דורות
2 קוביות ג'ינג'ר דורות
1 כפית מלח
1 כף סוכר
¼ כפית צ'ילי גרוס
כוס קרם קוקוס
כוס מים
חבילת נודלס 400 גרם מבושלת (או 3 חבילות נודלס מבושל בוואקום)
חצי כוס בוטנים גרוסים

להגשה:

עלי כוסברה טרייה
בוטנים שבורים גס

1. מערבבים בקערה את העוף עם הקורנפלור והמלח.
2. מחממים מחבת רחבה היטב, מוסיפים שמן, ומטגנים את העוף 2-3 דקות עד שמזהיב מעט. מעבירים  את העוף למסננת או נייר סופג, מנגבים את המחבת ומחזירים לאש.
3. מוסיפים 4 כפות שמן ואת הבצל הירוק
4. מוסיפים קוביות דורות ומטגנים דקה.
5. מוסיפים מלח, סוכר וצ'ילי גרוס.
6. מוסיפים קרם קוקוס ומים, מביאים לרתיחה ומוסיפים את העוף.
7. מוסיפים את הנודלס המבושלים, מערבבים ומפזרים בוטנים גרוסים.
8. מגישים עם עלי כוסברה טריים ועוד קצת בוטנים שבורים.

אפשר להחליף את חזה העוף ב קוביות טופו או רצועות סינטה דקות.