6 תפוחי אדמה בינוניים (1.5 קילו)
6 קוביות בצל מטוגן דורות
3 כפות שמן זית
½1 כוס חלב שיבולת שועל
2 כפיות מלח

1. קולפים ומבשלים את תפוחי האדמה במים עם כפית מלח 20-30 עד שתפוחי האדמה רכים ומסננים.
2. מוציאים לסיר 6 קוביות בצל מטוגן דורות, 3 כפות שמן זית ומדליקים להבה בינונית, מטגנים כדקה עד שהקוביות מתפרקות.
3. מוסיפים את החלב ומלח ומרתיחים לבעבוע קל.
4. מועכים את תפוחי האדמה ומוסיפים לסיר. מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול ומגישים חם.