יחידות 25-30 | זמן הכנה:20 דקות
1/2 2 כוסות קמח לבן (360 גרם)
240 גרם חמאה
1 כפית אבקת אפיה (6 גרם)
2 חלמונים
2 כפות מים קרים
1 ביצה טרופה להברשה
תוספות אפשריות: שומשום, 4 קוביות בזיליקום של דורות
2 יחידות זוקיני ירוק או צהוב (300 גרם)
3 כפות שמן זית
1 קובייה שום דורות
1 קובייה עשבי תיבול איטלקי דורות
150 גרם גבינת ריקוטה
75 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
1 כפית שטוחה מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
גרידה מלימון אחד
בצק:
**אם מוסיפים בזיליקום דורות או שומשום יש לעשות זאת בשלב הזה.
מילוי: