2 כפות שמן סויה
3 קוביות שום חריף דורות
3 כפות רוטב סויה
2 כוסות אורז פרסי (או עגול)
400 גרם סלמון טרי ללא עור קצוץ לקוביות
3 כוסות מים רותחים
2 כפות שומשום לבן או שחור
3 כפות בצל ירוק קצוץ

1. מניחים סיר קטן על להבה בינוני. מוסיפים שמן וקוביות דורות ומטגנים כחצי דקה, מוסיפים אורז ומטגנים עוד חצי דקה תוך כדי ערבוב. 
2. מוסיפים קוביות סלמון ומערבבים פנימה, מוסיפים 3 כפות רוטב סויה ו-3 כוסות מים רותחים.
3. מכסים, מחלישים את האש למינימום ומפעילים טיימר ל-15 דקות. 
4. כעבור 15 דקות מכבים את האש ומשאירים סגור לדקה נוספת.
5. מערבבים, מעבירים לקערות הגשה, מפזרים שומשום ובצל ירוק ומגישים.