חבילת נודלס- אטריות ביצים 400 גרם
100 גרם חמאה
1 כף גדושה שום קצוץ דורות
4-5 גבעולי בצל ירוק קצוץ, מופרד ללבן וירוק

רוטב

4 כפות רוטב סויה
2 כפות רוטב סויה כהה
2 כפות חומץ אורז
2 כפות רוטב דגים
2 כפות סוכר
1 כפית צ'ילי גרוס

1. מבשלים את הנודלס בסיר לפי ההוראות שעל האריזה.
2.  מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב
3. מוציאים למחבת חמאה ושום קצוץ דורות ומדליקים את האש.
4. מטגנים את השום בחמאה, כעבור 1-2 דקות כשהשום מתחיל להצהיב מוסיפים את החלק הלבן של הבצל הירוק וממשיכים לטגן עד שהשום מזהיב (זהירות לא לשרוף את השום).
5. מוספים את הרוטב למחבת, מביאים לרתיחה, מערבבים ומוסיפים את הנודלס.
6. מערבבים עד שהרוטב עוטף את האטריות, מכבים את האש, מפזרים בצל ירוק ומגישים.

*המנה עובדת מעולה עם אטריות ביצים רחבות, אבל כל נודלס או אפילו ספגטי יעבוד, (לא אטריות אורז).