חזה עוף או פרגיות (600 גרם)
4 כפות שמן זית
1 כפית שטוחה מלח
½ כפית פלפל שחור גרוס
2 כפות תיבול לקציצות דורות (45 גרם)
8-10 גבעולי בצל ירוק (החלק הלבן)
12-14 עגבניות שרי חצויות

1. מוציאים 2 כפות תיבול לקציצות דורות לקערית קטנה להפשרה.
2. חותכים את העוף לצורה הרצויה (שלם/רצועות), מערבבים בקערה עם 4 כפות שמן זית, מלח ופלפל.
3. מחממים מחבת טפלון היטב על להבה חזקה. מניחים את חזה העוף וצורבים צד אחד. כשהשוליים הופכים לבנים(2-4 דקות תלוי בגודל החתיכות) הופכים את העוף ומחלישים את הלהבה לבינונית.
4. מוסיפים את הבצל הירוק למחבת. מטגנים דקה נוספת.
5. מוסיפים את תיבול קציצות דורות שבקערית.
6. מוסיפים עגבניות שרי חצויות, מערבבים חצי דקה ומכבים את האש ומגישים.

*אפשר להשתמש בכל חלק עוף אחר שיש, רק לשנות את שמני ההכנה בהתאם לגודל.