500 גרם חבילת פסטה
6 כפות שמן זית
2 סלסילות פטריות טריות (רצוי 1 רגיל ו1 פורטובלו)
6 קוביות מיקס שום ושום שחור
4 קוביות בזיליקום דורות
1 ½ כוס שמנת מתוקה
1 כוס ממי הבישול של הפסטה
1 כפית מלח
½ כפית פלפל שחור גרוס

להגשה:

גבינת פרמזן מגוררת

1. מבשלים את הפסטה לפי ההוראות על השקית. מסננים ושמורים כוס ממי הבישול.
2. מחממים מחבת טפלון רחבה היטב. מוסיפים שמן זית ואת הפטריות. מטגנים 2-3 דקות עד שמתכווצות מעט ומשנות צבע
3. מוסיפים 6 קוביות מיקס שום ושום שחור דורות. ומטגנים עוד דקה. 
4. מוסיפים שמנת ו-4 קוביות בזיליקום דורות ומביאים לרתיחה.
5. מוסיפים את המים, מלח ופלפל שחור גרוס. מבשלים את הרוטב 1-2 דקות עד שמסמיך מעט.
6. מוסיפים את הפסטה המבושלת, מערבבים, טועמים ומגישים חם עם גבינת פרמזן מגוררת.