4 כפות שמן זית
1 בצל לבן גדול
1 חציל בינוני
1 גזרים גדול
½ דלורית
2 כוסות ברוקולי קפוא (או טרי חלוט במים רותחים)
500 גרם טופו
3 קוביות שום חריף דורות
3 קוביות ג׳ינג׳ר דורות
2 כפות חמאת בוטנים
3 קוביות כוסברה דורות
1 כפית רוטב דגים
½ כוס מים רותחים
1 כפית רוטב סרירצ׳ה (לאוהבי החריף- לא חובה)
מלח

• מחממים מחבת רחבה וכבדה על להבה גבוהה.
• חותכים את החציל לקוביות ופורסים את הבצל.
• מוסיפים שמן זית למחבת ומוסיפים את החציל והבצל הפרוס. מטגנים כ2-3 דק'. 
• בינתיים חותכים את הדלורית והגזר לפרוסות בעובי 1 סנטימטר ומוסיפים למחבת. 
• חותכים את הטופו לרצועות דקות ומוספים למחבת. 
• מוסיפים 3 קוביות שום חריף דורות ו-3 קוביות ג׳ינג׳ר דורות, ממשיכים לטגן. במידה והמחבת התייבשה מוסיפים עוד כף או שתיים של זמן זית.
• בקערה נפרדת מערבבים את חמאת הבוטנים עם המים הרותחים, 3 קוביות כוסברה דורות וכפית רוטב דגים.
• מוסיפים את הרוטב ואת הברוקולי למחבת. מחלישים את הלהבה ומבשלים עד שהירקות מתרככים מעט (כ-5-6 דק').
• מגישים על אורז לבן / נודלס או ללא תוספת.