קציצות

עוף טחון (500 גרם)
2 קוביות רוטב אסייתי דורות
2 כפות בצל ירוק קצוץ
1 ביצה
1 כף שמן שומשום
1 כף רוטב סויה
½ כפית מלח
½ כוס פירורי לחם פנקו

רוטב

1/3 כוס רוטב סויה (80 מ"ל)
1/3 כוס דבש או מייפל או 5 כפות סוכר חום (80 מ"ל)
1 קובייה רוטב אסייתי דורות
1 כף חומץ אורז
1 כף שומשום
2 כפות בצל ירוק
2 כפות קורנפלור
4 כפות מים

1. מוציאים את כל מרכיבי הקציצות לקערה חוץ מהפנקו. מערבבים היטב עד לתערובת אחידה.
2. מוסיפים את הפנקו ומערבבים שוב, התערובת רכה וזה בסדר.
3. מרפדים ומשמנים תבנית אפיה. יוצרים קציצות מכמות של כף תערובת, מכדררים ומסדרים בתבנית. מכניסים את התבנית למקרר ל-20 דקות.
4. מחממים תנור ל190 מעלות, מניחים מגש קטן עם מים בתחתית (ליצור קצת לחות בתנור).
5. אופים את הקציצות במרכז התנור 20 דקות עד שמזהיבות קלות.
6. בינתיים מכינים את הרוטב: מוציאים למחבת רחבה סויה, דבש, קוביית רוטב אסייתי דורות וחומץ אורז.
7. מדליקים להבה בינונית ומערבבים בעזרת כף עץ עד שהתערובת מתאחדת. בקערה קטנה מערבבים מים וקורנפלור עד שאין  גושים ומוסיפים למחבת. מערבבים והרוטב מסמיך במהירות.
8. מוסיפים את הקציצות האפויות, מערבבים עד לציפוי הקציצות, מפזרים שומשום ובצל ירוק קצוץ ומגישים חם.