לעוף:

500 גרם חזה עוף
3 קוביות שום דורות
3 קוביות כוסברה דורות
2 קוביות מיץ לימון טבעי דורות
½ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור גרוס
2 כפות שמן זית

לסלט:

עלי חסה קטנים (ערבית/עגולה/גמביט)
½ בצל סגול קצוץ
2 גבעולי סלרי קצוצים
1 פלפל אדום קצוץ
3 כפות מיונז
כפית רוטב סרירצ'ה (או יותר, לפי הטעם)
2/3 כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור גרוס
2 קוביות מיץ לימון טבעי דורות

להגשה:

2 כפות בצל ירוק קצוץ

1. מחממים תנור ל200 מעלות. 
2. מוציאים את כל רכיבי המרינדה לעוף לקערה. מוסיפים את העוף ומערבבים.
3. מעבירים את העוף למגש וצולים בתנור 15 דקות.
4. מניחים בקערה נפרדת את כל רכיבי הסלט (חוץ מהחסה), טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
5. מפוררים את העוף בידיים, מוסיפים לסלט ומערבבים.
6. מעצבים בעזרת מספריים את עלי החסה לכוסות.
7. ממלאים כל כוס בכף מהסלט, מפזרים בצל ירוק ומגישים.