8-10 פרוסות חלה מאתמול
חמאה לטיגון

בלילה:

2 קוביות מיקס שום ושום שחור דורות
2 קוביות בזיליקום דורות
2 קוביות בצל מטוגן דורות
4 ביצים
¾ כוס חלב
¼ כוס שמנת 38 אחוז
1 כפית מלח
½ כפית סוכר
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
3 כפות גבינת פרמזן מגורדת

להגשה:

2 קוביות מיקס שום ושום שחור
כ-20 עגבניות שרי
בצל ירוק
גבינת ריקוטה, גבינת שמנת או צפתית

1. מוציאים את כל חומרי הבלילה לקערה ומערבבים היטב
2. חוצים את העגבניות וקוצצים בצל ירוק
3. מוציאים לקערית קטנה  2 קוביות מיקס שום ושום שחור ומניחים בצד.
4. מחממים מחבת טפלון/ברזל על להבה בינונית. 
5. טובלים (מטביעים) כל פרוסת חלה כ-20 שניות 
6. מוסיפים חמאה למחבת
7. מטגנים את הפרוסות כ2 דקות מכל צד. אם הלחם משחים מהר מידי החלישו את הלהבה מעט.

מוציאים 2 פרוסות לצלחת, מגישים עם עגבניות שרי, בצל ירוק וריקוטה. מזליפים מעט מיקס שום ושום שחור דורות ומלח גס.

טיפ: ניתן להכין עם כל סוג לחם שיש. התאימו את זמן הטבילה בבלילה לסוג וקושי הלחם.