רוטב

2 קוביות ג'ינג'ר דורות
2 כפות מיץ תפוזים
2 כפות מיץ ליים
2 כפות חומץ תפוחים
2\1 כוס שמן זית
1 כפית חרדל
1 כפית דבש
2\1 כפית מלח
4\1 כפית פלפל שחור גרוס

סלט

צרור עלי רוקט שטופים
2 תפוזים
2 מלפפונים (או 4 מלפפונים קטנים)
1 פומלית או אשכולית אדומה
1 אבוקדו גדול
2 קלמנטינות
3 כפות גרגירי רימון
10-12 עלי נענע קרועים ביד

1. מניחים את כל מרכיבי הרוטב בצנצנת.
2. מקלפים את התפוזים בעזרת סכין ופורסים לעיגולים. במידה ויש גרעינים, מוציאים אותם.
3. מפרקים את הפומלית והקלמנטינה לפלחים.
4. קולפים את האבוקדו ופורסים דק.
5. מרכיבים את כל הסלט בקערת הגשה, מפזרים גרגירי רימון, ועלי נענע.
6. מנערים היטב את צנצנת הרוטב, ומזליפים מעט על הסלט (לא להציף אותו)
7. את הרוטב הנותר ניתן לשמור שבוע במקרר.