אורז

1 כף שמן זית
3 קוביות תערובת תיבול דורות
2 קוביות בצל מטוגן דורות
2\1 כפית מלח
2 כוסות אורז פרסי (480 מ"ל)
3 כוסות מים רותחים (720 מ"ל)

תוספות

1 כף שמן זית
4 כפות משמש מיובש קצוץ (5-6 יחידות)
4 כפות שזיף מיובש קצוץ (5-6 יחידות)
1 כף תיבול לקציצות דורות (22 גרם)
4 קוביות פטרוזיליה דורות
1 כף סילאן

להגשה

3 כפות בצל ירוק קצוץ
2 כפות אגוזי מלך קצוצים

1. מרתיחים מים בקומקום.
2. שמים בסיר בינוני 1 כף שמן זית, 3 קוביות תערובת תיבול דורות, ו2 קוביות בצל מטוגן דורות.
3. מדליקים להבה בינונית, ומערבבים לחצי דקה עד שהקוביות חצי מתפרקות. 
4. מוסיפים שתי כוסות אורז ומערבבים חצי דקה נוספת.
5. מוסיפים מלח, ושלוש כוסות מים רותחים, מכסים ומחלישים את האש. מפעילים טיימר ל-15 דקות.
6. בינתיים, מניחים את כל התוספות  מלבד הסילאן במחבת טפלון, מדליקים להבה בינונים ומערבבים דקה-שתיים עד שהכל מתאחד, מוסיפים את הסילאן ומכבים את האש.
7. כעבור 15 דקות, מכבים את האש מתחת לסיר האורז ומשאירים מכוסה לשתי דקות נוספות.
8. פותחים את הסיר, מוסיפים את התוספות, מערבבים היטב, מוסיפים אגוזי מלך ובצל ירוק ומגישים חם.