500 גרם שעועית טרייה או קפואה
2 כפות שמן זית
1 כף שום קצוץ דורות
1 כפית מלח
½ כפית פלפל שחור
גרידה משני לימונים

1. אם משתמשים בשעועית טרייה: מרתיחים מים בסיר עם כף מלח, חולטים את השעועית לשתי דקות, ומעבירים קערה עם מים קרים או מי קרח, מסננים ומייבשים. אם משתמשים בשעועיצ קפואה ממשיכים לשלב הבא.
2. מחממים מחבת רחבה, מוסיפים שמן זית, ואת השעועית הירוקה, צורבים ומערבבים כדקה. 
3. מוסיפים שום קצוץ דורות, וממשיכים לטגן עד שהשום מזהיב.
4. מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס. מכבים את האש, מוסיפים גרידת לימון ומגישים.