Ingredients Archive | דורות

¼ כפית פלפל שחור

1 כף חרדל

4 קוביות שמיר

6 ביצים

עירית קצוצה להגשה

5 קוביות שום דורות

8 חתיכות שוק וירך עוף טרי (או מה שאוהבים)

1 כף אורגנו יבש

2. עלי דפנה

3 כפות חומץ אדום

1 כוס זיתים מגולענים

1 כוס שזיפים מגולענים (או תמרים)

חצי כוס יין לבן

3 כפות סוכר (או סילאן)

2 כפות צלפים

עלי אורגנו טריים להגשה

250 מ"ל מים פושרים (כוס ועוד קצת)

½ 1 כף סוכר (20 גרם)

15 גרם שמרית כשר לפסח (קצת יותר מחצי קובייה)

2 כפיות מלח (12 גרם)

250 גרם קמח מולינה ירוק כשר לפסח (יש בכל סופר)

שומשום או זרעים לציפוי.

1 חלמון או שמן זית להברשה

כוסות שעועית קפואה מבושלת (בובס, או שעועית לבנה רגילה)

כפות שמן זית

קוביות פסטו דורות

קוביות שום חריף דורות

עלי בייבי תרד (שקית)

כפות צנוברים קלויים

2 מלפפונים פרוסים דק

נבטי חמנייה

נבטים סיניים

1 אבוקדו פרוס דק

3 קוביות כוסברה דורות

500 גרם פילה סלמון טרי, נקי מעור ועצמות.

ציצה:

1 כף שומשום לבן ושחור

לציפוי:

2 כפות פנקו

1 כף נענע קצוצה

3 כפות מיונז

1 כף שומשום לבו ושחור

1 קובייה רוטב אסייתי דורות

4 לחמניות המבורגר

1 כף רוטב סויה

1 כף חומץ אורז

2 מלפפונים

1 כף בצל ירוק קצוץ

1 כף שומשום שחור או לבן (או מעורב)

2 כפיות ג'ינג'ר כבוש

½ 1 כף חומץ אורז

חופן נבטים סיניים

½ כפית סוכר

2 כוסות כרוב לבן חתוך דק (חצי ראש בינוני)

½ כפית מלח

1 כף סירופ מייפל

6-7 מלפפונים בינוניים

2 כפות בצל ירוק קצוץ (לא חובה)

1/2 בצל סגול

2 כפות שומשום

2 קוביות שום חריף דורות

4 כפות חומץ אורז

4 כפות רוטב סויה

1/4 כפית מלח

פלחי לימון

טחינה

3 כפות אריסה

ראש כרובית

1 פחית חומוס גרגירים

5 כפות טחינה גולמית

3 קוביות תערובת תיבול לטחינה דורות

מעט מלח

חופן עלי נענע

1כפית דבש או סילאן

4 כפות מים

1 חציל קטן חתוך קלוף וחתוך לקוביות

2 כפות קורנפלור

¼ כרוב חתוך לרצועות

1 פלפל אדום חתוך לקוביות

1 גזר פרוס דק

5 כפות רוטב סויה

2 קוביות רוטב אסייתי דורות

1 כוס ברוקולי קפוא או טרי

1 כוס שעועית ירוקה/אפונת שלג קפואה או טרייה

2 כפות קשיו קלוי

חזה עוף חתוך לקוביות (400 גרם)

6 פילטים של מוסר ים טרי/ קוד/לוקוס ללא עור ועצמות (1 ק"ג)

½ כוס אגוזי לוז קצוצים (לא טחונים)

1/3 כוס קמח מצה

ציפוי לדג

2 קוביות פטרוזיליה דורות

להרכבה

2 כפות מיונז

2 קוביות בזיליקום דורות

1 כף גרידת לימון מלימון

מעט מלח ופלפל שחור

תרד נקי ושטוף (200 גרם)

תוספת תרד

2 בצל סגול

1/2 כפית מלח

3 עגבניות טריות (רצוי עגבניות תמר)

5 קוביות עשבי תיבול איטלקי דורות

1/4 כפית פלפל שחור

4 פלפל

שמן עשבי תיבול

רוטב עגבניות

1 פלפל גמבה קצוץ

2 קוביות בצל מטוגן דורות

כוס עגבניות מרוסקות (240 מ"ל)

1 כפית סוכר

2 חצילים קטנים

ירקות

1 כפית שטוחה מלח

2 זוקיני

4 קוביות פטרוזיליה דורות

גרידה משני לימונים

3 כפות חומץ יין אדום

שוק טלה מפורק (2.5 ק"ג)

2 כפות רוזמרין קצוץ

מיץ מלימון אחד

3 כפות חרדל דיז'ון

1 כף מלח

1/2 כוס שמן זית

1 כפית פלפל שחור

1 כפית מלח גס

אנטריקוט פרוס דק (500 גרם)

½ כוס מים

1 בצל לבן פרוס

1 פלפל ירוק פרוס

1 פלפל אדום פרוס

4 כפות שמן סויה

3 קוביות רוטב אסייתי דורות

1 כף שומשום

1 כף יין לבן או סאקה

1 כף קורנפלור

2 כפות סויה

1 כף שמן שומשום

1 כף רוטב דגים

1/3 כוס חמאת בוטנים (100 גרם)

רוטב בוטנים

2 כפות רוטב סויה

2 כפות רוטב סויה (15 גרם)

2 כפות חומץ אורז (15 גרם)

2 קוביות שום דורות

½ 1 כף דבש (20 גרם)

3 כפות בוטנים שבורים

לימון חתוך לרבעים

בצל ירוק או עלי כוסברה

1 כפית כמון

2 קוביות כורכום דורות